抹茶是采用覆盖裁培的茶树鲜叶经蒸汽(或热风)杀青后、干燥制成的叶片为原料,经研磨工艺加工而成的微粉状茶产品。近几十年来，人们对茶叶的认识已经大大加深，对茶叶功能性的物质本质也有了深刻的了解。在抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的现代，茶多酚以其独特的生物学功能和“绿色”本质越来越深入到人们的饮食生活中。中科检测开展抹茶检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：色泽、颗粒、香气、汤色、滋味
2. 理化指标：粒度、水分、总灰分、茶氨酸总量
3. 其他指标：污染物限量、农药残留限量等

GB/T 34778-2017 抹茶
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8302 茶 取样
GB/T 8304 茶 水分测定
GB/T 8306 茶 总灰分测定
GB/T 14487 茶叶感官审评术语
GB/T 23193 茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法
GB/T 30375 茶叶贮存
GH/T 1070 茶叶包装通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令(2005]第75号

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