渔业水监测是保证健康养殖的关键环节,其目的是检测渔业水体温度、DO（溶解氧）、PH、深度、电导率（盐度）、浊度、氨氮等对海产品生长有重大影响的水质参数，根据需要进行水质调节，为海产品提供最佳的生长环境。

1. 溶解氧（DO）：氧是水产生物的生命元素。长期缺氧，水产动物生长减慢，严重缺氧，鱼虾会浮头，而且水产H2S、NH3，NO2等得不到氧化分解，毒性增大。保持足够溶解氧可分解转化有毒物质。溶氧过高会导致鱼类患气泡病。

2. PH值：PH值过高，水中氨的毒性增大，硫化氢毒性减小，将导致大多数水产动物不能存活。PH值过低，水产的氨无毒性，但硫化氢毒性增大，对水产动物仍有严重危险。

3. 氨氮（NH3）：非离子氨是水产动物的头号隐形杀手。养殖生产中应控制氨氮的浓度，过高会引起死亡。

4. 亚硝酸盐（NO2-）：亚硝酸盐是水产动物致病的根源。养殖水质中的亚硝酸盐氮应控制在0.2pp以下，过高会引起大量死亡。

5.余氯（Cl）：养殖池塘中的全余氯主要来自所使用的含氯消毒剂。余氯对鱼虾、藻相、菌相平衡均有严惩的影响。因此不要滥用消毒剂。

6.硫化氢（H2S）：渔业水质应控制在0.1ppm以下，过高会引起患病或大批死亡。

7.溶解有机物（ORP）：溶解有机气体压力高会导致鱼类患致病的气泡病，即所谓栓塞。

8.温度：水温也是渔业水质的的控制指标。氯素等会引起水温变化。

GB 3097-1997海水水质标准

GB/T 18108-2008鲜海水鱼

GB/T 21673-2008海水虾类育苗水质要求

GB/T 33584.1-2017海水冷却水质要求及分析检测方法 第1部分：钙、镁离子的测定

GB/T 33584.2-2017海水冷却水质要求及分析检测方法 第2部分：锌的测定

GB/T 33584.3-2017海水冷却水质要求及分析检测方法 第3部分：氯化物的测定

GB 3097-1997 海水水质标准

GB 18668-2002 海洋沉积物质量

GB 18421-2001 海洋生物质量

GB 17378.4-2007 海洋监测规范 海水分析

GB 17378.5-2007海洋监测规范 沉积物分析

GB 17378.6-2007海洋监测规范 生物体分析

GB 17378.7-2007海洋监测规范 近海污染生态调查和生物监测