沙茶酱是起源于马来语地区，后传至潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。其制作方法是将花生仁放进容器中加沸水泡10分钟后剥皮，炸至熟脆捞出，冷却后碾成碎末；另将比目鱼干剔尽骨刺，用油锅炸酥捞出，斩成细末待用。将植物油熬熟后待凉，再调入约150克凉油调稀；将大蒜头剥去皮，将虾米斩成碎末，葱炸干水分后碾碎，再把香菜籽、五香粉下锅略炒，加入芝麻酱、虾米末、花生末、芥末粉、沙姜粉炒匀，再加入蒜油、葱油、辣油等，将香木草碾成粉末也放入同炒。用文火炒半小时左右装入坛内即可。中科检测可开展第三方沙茶酱检测服务。

沙茶酱、自制沙茶酱、沙茶酱排骨、火锅沙茶酱、品牌沙茶酱、美食沙茶酱、沙茶酱炒饭、沙茶酱面、牛肉沙茶酱、沙茶牛柳、沙茶鸭脯、沙茶酱蘸料、沙茶酱羊肉、沙茶酱鸡翅、正宗沙茶酱、桶装沙茶酱、甜沙茶酱等。

黄曲霉毒素检测、沙茶酱感官检测、沙茶酱微生物检测、沙茶酱重金属检测、沙茶酱成分检测、沙茶酱元素含量检测、沙茶酱成分分析等。

GB/T 5009.40 酱卫生标准的分析方法标准
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定
SB/T 10172-1993 酱的分类

认可度高：数据真实可靠、行业认可度高
资质齐全：具有CMA、CNAS等多项资质
设备先进：拥有3000多台套国内外先进仪器设备
团队高效：数百名专业技术人员，全国布局，紧密协作
经验丰富：64年技术沉淀，参与多项标准制定修订
服务周到：专业工程师1对1技术支持，快速解决问题