奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，含有可以保健的乳酸菌、丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。同时具有补钙，促进新陈代谢的功效，是一种老少皆宜的热门食品。

感官要求：色泽、滋味、气味、形态、外观
理化指标：脂肪、蛋白质、能量、钙、钠、碳水化合物、灰分、水分
污染物限量：铅（以Pb计）
真菌毒素限量：黄曲霉毒素M1
微生物限量：大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、酵母、霉菌
食品安全卫生指标：三聚氰胺

GB/T 22388 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
GB 5009.12 食品安全因家标准 食品中铅的测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.15 食品安全因家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 5009.24 食品安全国家标准 食品中黄曲毒M族的测定
GB 5420 食品安全国家标准 干酪
GB 12693 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范

实力保障:国科控股旗下独立第三方检测机构
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