虾油又叫鱼露，是用新鲜的虾经过发酵之后制作成的一种调味品，是中国传统海产调味品之一。其色泽清而不混，油质浓稠，气味鲜浓而清香，咸味轻。虾油含有亚硝酸胺，少量偶尔做调料味道很鲜美。中科检测可开展第三方虾油检测服务。

1. 感官要求：色泽、香气、滋味、体态
2. 理化指标：氨基酸态氮、全氮
3.微生物指标：细菌总数、大肠菌群、致病菌

GB 10135-1988 虾油卫生标准
GB 10133 食品安全国家标准水产调味品
SC/T 3506-2020 磷虾油
GB/T 42463-2023 鱼露质量通则
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.235 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定
GB/T 5461 食用盐
JJF 1070 定量商品净含量计量检验规则

产品质控：国内外市场销售，资质认证等等；
电商品控：产品进入超市或卖场，网站商城等；
贸易活动：政府部门、事业单位招投标、申请补助等；
工厂评估：工商抽检或市场监督等；