亚硝胺，是强致癌物，是最重要的化学致癌物之一，是四大食品污染物之一。食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝胺。在熏腊食品中，含有大量的亚硝胺类物质，某些消化系统肿瘤如食管癌的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。当熏腊食品与酒共同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害就会成倍增加。

亚硝胺检测的目的是确保人们的生活环境和食品的安全，防止亚硝胺对人体健康产生危害。食物、化妆品、啤酒、香烟在生产过程中可能会接触到含有亚硝胺的物质，因此需要进行亚硝胺检测，以确保其安全性。

中科检测是专业的亚硝胺检测机构，可开展亚硝胺检测服务。

食品：肉制品、鱼制品、啤酒、酒类、肉及肉制品、蔬菜、豆制品、调味品、茶叶、烟草及烟草制品。

消费品：消费品中可经口接触的乳胶、橡胶、PVC等弹性体材质；画画颜料；弹性体玩具及其部件；膏霜、散粉、唇膏、水剂和香波类化妆品；婴儿奶嘴；

环境：地表水、地下水、工业废水和生活污水等。

1、气相色谱-热能分析法(GC—TEA)

这种方法能同时定量检测烟草特有亚硝胺(TSAN)和挥发性亚硝胺(VNA)，用于常规分析烟草及相关产品和环境烟气。

2、分光光度(SM)法

该法检测灵敏度高，反应专性强而且快速简便，擅长测定卷烟和卷烟烟气中各种亚硝胺的表观总量。

3、QuEChERS-同位素稀释-气相色谱-串联质谱法

该法操作简单、方便，不需要对样品进行长时间的蒸馏提取，简化了前处理的步骤且缩短了时间，而且样品和试剂的消耗量大大减少，对环境的污染更小且更加节省实验成本，可快速的对食品中的9种亚硝胺类进行定性和定量分析。

4、QuEChERS-气相色谱-质谱/质谱法

适用于肉及肉制品、水产动物及其制品中N-二甲基亚硝胺的提取与检测。

5、液相色谱-大气压化学离子化-串联质谱法

可测定化妆品中8种亚硝胺，通过缩短运行时间提高样品通量和减少溶剂用量，可定量分析浓度在法规限值50 μg/kg以下的N-亚硝胺。

GB/T 30917-2014 天然胶乳橡胶避孕套中可迁移亚硝胺的测定

GB/T 39183-2020 消费品中亚硝胺迁移量的测定 气相色谱-串联质谱法

GB/T 41413-2022 玩具中N-亚硝胺及其前体物迁移量的测定 高效液相色谱-串联质谱法

GB/T 23228-2008 卷烟 主流烟气总粒相物中烟草特有N-亚硝胺的测定 气相色谱－热能分析联用法

GB/T 29669-2013 化妆品中N-亚硝基二甲基胺等10种挥发性亚硝胺的测定 气相色谱-质谱/质谱法

HJ 809-2016 水质 亚硝胺类化合物的测定 气相色谱法

SN/T 4773-2017 玩具材料中N-亚硝胺和N-亚硝基化合物迁移量的测定 高效液相色谱-串联质谱法

SN/T 4451-2016 婴儿奶嘴中迁移的N-亚硝胺含量测定方法 气相色谱-质谱法

SN/T 4694-2016 玩具材料中N-亚硝胺及可亚硝化物质迁移量的测定 气相色谱-串联质谱法

SN/T 3838-2014 进出口安全套中亚硝胺和亚硝基化合物的测定 质谱法

YC/T 184-2004 烟草及烟草制品 烟草特有N-亚硝胺的测定