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三氯乙酸 检测背景
三氯乙酸，又名三氯醋酸，是一种有机化合物，化学式为C2HCl3O2，有刺激性气味，易潮解，溶于水、乙醇、乙醚 。三氯乙酸主要用于有机合成和制备医药、也可用作化学试剂、杀虫剂。
在食品加工行业，三氯乙酸常被用作食品表面的杀菌剂。它可以有效地去除食品表面的细菌和其他微生物，减少食品污染的风险。然而，需要注意的是，使用三氯乙酸时应该控制剂量和浓度，以避免对食品质量和安全性产生不良影响。
三氯乙酸 检测方法
1、GB/T40639-2021标准中规定的测定方法是基于气相色谱-质谱联用技术。下面是该方法的主要步骤：
将样品加入水中，用乙腈提取三氯乙酸；
通过固相萃取技术净化样品；
将净化后的样品用氮气吹干，并用乙醇进行衍生化处理；
最后，用气相色谱质谱联用仪进行分析。
2、饮用水中三氯乙酸测定有两种方法，具体如下：
1）水样经过硫酸酸化，甲基叔丁醚萃取，甲醇酯化衍生，用带电子捕获器的气相色谱进行测定。
2）建立高效液相色谱，串联质谱法分析饮用水中二氯乙酸、三氯乙酸的分析测定。
三氯乙酸 检测标准
GB/T 40639-2021 化妆品中禁用物质三氯乙酸的测定
GB/T 2910.25-2017 纺织品 定量化学分析 第25部分：聚酯纤维与某些其他纤维的混合物（三氯乙酸/三氯甲烷法）
WS/T 96-1996 尿中三氯乙酸顶空气相色谱测定方法
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