鱼藤酮是一种有机物，分子式C23H22O6，存在于亚洲热带及亚热带地区所产豆科鱼藤属植物根中，在一些中草药如地瓜子、苦檀子、昆明鸡血藤根中也含有；几乎不溶于水，溶于乙醇、丙酮、四氯化碳、氯仿、乙醚及许多其他有机溶剂。

鱼藤酮的毒性作用机制主要是通过阻碍神经传递来引起的。摄入过多鱼藤酮的食品会导致人体产生呕吐、腹泻、头晕、恶心、共济失调等症状。

中科检测具备鱼藤酮检测资质能力，开展食品农药残留检测服务，可以出具CMA、CNAS检测报告。

试样中残留的鱼藤酮和印楝素采用乙腈提取，提取液经氯化钠盐析后经正己烷除脂，以聚苯乙烯-二乙烯基苯-吡咯烷酮聚合物填料的固相萃取小柱净化，液相色谱一质谱/质谱仪检测及确证，外标法定量。

GB 23200.73-2016 食品安全国家标准 食品中鱼藤酮和印楝素残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法

GB 23200.121-2021 食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱—质谱联用法