氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763－2021）中规定，氧乐果在芹菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。

少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。中科检测具备氧乐果检测资质能力，开展食品农药残留检测服务，可以出具CMA、CNAS检测报告。

氧乐果的检测方法主要包括传统方法和基于表面增强拉曼散射(SERS)的技术。以下是两种方法的详细介绍：

传统方法：包括气相色谱法、气相色谱与质谱联用法和高效液相色谱法。这些方法的优点是精确度高、重现性好、检测范围广。

SERS技术：包括金纳米棒SERS技术、爆米花状的金纳米颗粒SERS技术和基于涂银金纳米颗粒(Au@Ag NPs)的SERS方法。

NY/T 1379-2007 蔬菜中334种农药多残留的测定气相色谱质谱法和液相色谱质谱法

GB/T 20770-2008 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB 23200.13-2016 食品安全国家标准茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-质谱法

GB 23200.121-2021 食品安全国家标准植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱—质谱联用法

NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定中第3部分

GB 23200.113-2018 食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法

GB 23200.116-2019 食品安全国家标准植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定气相色谱法