乙氧磺隆是一种选择性除草剂，它被叶面吸收并通过光合作用转移到杂草根部，抑制缬氨酸和异亮氨酸的合成，抑制细胞分裂和细胞生长，导致根部腐烂和死亡。

乙氧磺隆检测在农产品质量控制中起着非常重要的作用。通过对农产品中乙氧磺隆残留的监测，可以提醒农民减少农药的使用，保障农产品的安全性，避免消费者食用过量的农药。

外观、乙氧磺隆残留量；

技术指标：乙氧磺隆质量分数、水分、丙酮不溶物、pH值；

光谱法：利用光谱仪测定样品中乙氧磺隆的吸收光谱，从而间接地确定乙氧磺隆的浓度。

色谱法：利用色谱仪测定样品中乙氧磺隆的含量。这种方法可以对乙氧磺隆进行精准定量，但需要使用复杂的设备和操作。

NY/T 4086-2022 乙氧磺隆原药

GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB 23200.121-2021 食品安全国家标准植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱—质谱联用法