碳酸氢钠，也称为小苏打或苏打粉，是一种无机化合物，化学式为NaHCO₃。它是一种白色细小晶体或粉末，无臭、无毒、味咸，并且易溶于水，微溶于乙醇。

碳酸氢钠在多个领域有着广泛的应用，包括：化工、医药、食品、轻工、纺织等工业领域；食品加工中作为膨松剂，用于生产饼干、面包等；消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机；橡胶工业中用于橡胶、海绵生产；冶金工业中用作浇铸钢锭的助熔剂；机械工业中用作铸钢（翻砂）砂型的成型助剂；印染工业中用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂。

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化学试剂 碳酸氢钠：含量、pH值、澄清度试验、水不溶物、氯化物、硫酸盐、总氮量、磷酸盐和硅酸盐、镁、钾、钙、铁、重金属、还原碘物质

工业碳酸氢钠：外观、总碱量、干燥减量、pH值、氯化物、铁、水不溶物、硫酸盐、钙、砷、重金属

饲料级 碳酸氢钠：总碱量、干燥减量、pH值、砷、重金属、澄清度、镉

GB/T 640-1997 化学试剂 碳酸氢钠

GB/T 1606-2008 工业碳酸氢钠

GB 7300.801-2019 饲料添加剂 第8部分：防腐剂、防霉剂和酸度调节剂 碳酸氢钠

HG/T 3972-2007 饲料级 碳酸氢钠

SN/T 3056.9-2011 烟花爆竹用化工原材料关键指标的测定 第9部分：碳酸氢钠