氯硝胺用作农用杀虫剂，是一类由亚硝胺和氯胺类化合物组成的化学物质，通常存在于食品加工过程中。亚硝胺是由含有亚硝酸盐和氨基化合物（通常是蛋白质）发生化学反应产生的物质。

氯硝胺是一类对人体健康有潜在风险的农药成分，通过植物或土壤吸收进入食物链，并最终可能被人体摄入。长期食用含有氯硝胺残留的农产品可能对人体造成慢性毒性危害。

中科检测具备氯硝胺检测资质能力，开展食品农药残留检测服务，可以出具CMA、CNAS检测报告。

氯硝胺残留常用的检测方法包括高效液相色谱法（HPLC）和气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）。这些方法可以准确测定食品中氯硝胺的含量，帮助保障消费者的健康。

气相色谱-质谱联用法：试样用乙腈提取，提取液经固相萃取或分散固相萃取净化，植物油试样经凝胶渗透色谱净化，气相色谱-质谱联用仪检测，内标法或外标法定量。

GB 23200.113-2018 食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法

GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量