甲基丁香酚 检测介绍
甲基丁香酚是一种天然化合物,也被称为丁子香酚甲醚、丁香酚甲醚、丁香酚基甲基醚,俗称诱蝇醚、丁香油。这种化合物常温下呈现为无色至淡黄色的液体状态,具有较弱而持久的丁香和康乃馨的味道。甲基丁香酚不溶于水,但易于溶解在醇、醚、氯仿及油类等有机溶剂中。它的气味被描述为辛香、苔藓味。
甲基丁香酚是一种常见的食品添加剂,在水成活性香料和防腐剂中被广泛使用。然而,过量摄入甲基丁香酚可能对人体健康造成危害,因此对食品中甲基丁香酚的检测变得非常重要。中科检测开展甲基丁香酚检测服务,具备CMA、CNAS资质认证。
甲基丁香酚 检测方法
高效液相色谱法(HPLC):样品经过特定的前处理步骤后,通过高效液相色谱仪器进行分离和检测。HPLC具有操作简便、分辨率高和检测灵敏度高的特点,适用于大规模样品的检测。
原子吸收光谱法(AAS):通过将样品中的甲基丁香酚转化为易于检测的金属离子,并通过原子吸收光谱仪器进行检测。这种方法操作简单,但灵敏度不如前述方法高。
红外光谱法(FTIR):样品在红外光谱仪器中受到特定波长的红外辐射后,产生特征光谱图谱。通过与标准库中的光谱进行比对,可以确定样品中是否存在甲基丁香酚。这种方法速度快,操作简单,适用于快速筛查大批样品。
气相色谱-质谱联用技术(GC-MS):首先,样品中的甲基丁香酚被提取出来,然后通过气相色谱将其分离,最后通过质谱仪器进行检测和定量。这种方法具有高灵敏度、高准确性和高分辨率的优点。
甲基丁香酚 检测标准
BJS 201908 市场监管总局关于发布《水产品及水中丁香酚类化合物的测定》等2项食品补充检验方法的公告(2019年第15号)中附件1水产品及水中丁香酚类化合物的测定
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