氨基酸粉是一种营养补充剂，由多种氨基酸组成，这些氨基酸是构成蛋白质的基本单元。通常，氨基酸粉通过水解蛋白质丰富的原料，如乳清、大豆、牛肉或特定的微生物发酵过程来生产。它含有人体必需的和非必需氨基酸，对于补充日常饮食中的蛋白质摄入非常有帮助。

氨基酸粉的适用范围相当广泛，它适用于运动员和健身爱好者作为肌肉恢复和增长的支持；对于老年人、康复期病人或消化功能受限的人群，氨基酸粉有助于改善营养状况；此外，它也常用于素食者或那些需要特殊饮食管理的人群，以确保他们获得足够的必需氨基酸。在医疗领域，氨基酸粉也用于特定疾病的治疗，如肝病或肾病患者的营养支持。

中科检测是专业的食品检测机构，可开展氨基酸粉检测服务。

氨基酸粉的种类，按来源分类，包含动物源性氨基酸粉如乳清蛋白水解产物、明胶水解产物；植物源性氨基酸粉如大豆蛋白水解产物；

按功能分类，包含必需氨基酸粉、非必需氨基酸粉、支链氨基酸粉（BCAA）；

按应用领域分类，包含运动营养氨基酸粉、医疗营养氨基酸粉、食品工业氨基酸粉。

感官要求：色泽、气味、形态、杂质

理化指标：鉴别、含量、pH、溶液的透光率、干燥减量、灰分、氯化物、硫酸盐、铵盐、铁盐、其他杂质

安全指标：铅、砷、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌

GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定

QB/T 5633.7-2022 氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第7部分：γ-氨基丁酸

GB/T 18246-2019 饲料中氨基酸的测定

GB 7300.102-2019 饲料添加剂 第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物 甘氨酸

GB 7300.104-2022 饲料添加剂 第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物 L-缬氨酸

GB 7300.101-2019 饲料添加剂 第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物 L-苏氨酸

GB 7300.103-2020 饲料添加剂 第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物 蛋氨酸羟基类似物