脱羟基洛伐他丁是一种非法添加剂。在保健食品中非法添加化学药物的检测中，提到了包括洛伐他汀在内的多种药物，其中洛伐他汀是一种从真菌土曲霉中分离出的内酯代谢物，具有降低胆固醇和潜在的抗肿瘤活性。

而脱羟基洛伐他丁是洛伐他汀的衍生物之一，也被包括在非法添加的药物列表中，这表明它被用作非法添加剂。中科检测开展脱羟基洛伐他丁检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

脱羟基洛伐他丁的检测方法包括高效液相色谱法（HPLC）和质谱法（MS）。这些检测方法可以准确快速地分析样品中脱羟基洛伐他丁的含量，并确保产品的品质和安全。

高效液相色谱法（HPLC）：该方法是目前检测脱羟基洛伐他丁最为常用的方法，具有灵敏度高、准确度高、操作简便等优点。通过将样品中的脱羟基洛伐他丁与色谱柱中的固定相进行分离，再通过检测器检测出其含量。

BJS 201710 总局关于发布《保健食品中75种非法添加化学药物的检测》等3项食品补充检验方法的公告(2017年第138号)中附件1保健食品中75种非法添加化学药物的检测