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凝胶糖果 检测背景
凝胶糖果是以食用胶(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖浆(或其他食糖)为主料制成的有弹性和咀性的产品。这类糖果的水分含量通常高于10%，因此也被称作软糖。凝胶糖果以其独特的口感和外观，以及丰富的口味和色彩，深受消费者喜爱，尤其受到年轻人和儿童的追捧。
凝胶糖果在食品行业中应用广泛，它不仅是休闲食品的一种，也逐渐应用于保健品领域。在保健品行业中，凝胶糖果常作为维生素、矿物质等营养素的载体，以其便捷性和趣味性为消费者提供了一种新的健康补充方式。
依据凝胶糖果的生产原料及其组织的不同分为：植物胶型凝胶糖果、动物胶型凝胶糖果、淀粉型凝胶糖果、混合胶型凝胶糖果、夹心型凝胶糖果、包衣及包衣抛光型凝胶糖果、其他型凝胶糖果。
中科检测是专业的检测机构，可开展凝胶糖果检测服务。
凝胶糖果 检测项目
感官要求：色泽、形态、组织、滋味、气味、杂质
理化指标：干燥失重、还原糖含量
凝胶糖果 检测标准
SB/T 10021-2017 糖果 凝胶糖果
GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂卡拉胶
GB 1886.239 食品安全国家标准 食品添加剂琼脂
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定
GB 6783 食品安全国家标准 食品添加剂明胶
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