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粘米粉 检测背景
粘米粉，又称糯米粉或米粉，是一种由糯米经过研磨加工而成的白色粉末状食品原料。它含有较高的淀粉含量，尤其是直链淀粉和支链淀粉，这使得粘米粉在烹饪过程中具有良好的粘性和延展性。粘米粉广泛应用于中式糕点、小吃、甜品等食品的制作，如汤圆、年糕、糍粑等，因其独特的口感和质地而受到人们的喜爱。
检测粘米粉的意义在于确保其质量和安全性，以及满足特定的食品加工要求。这些检测有助于评估粘米粉的纯度、营养价值和卫生状况。
粘米粉的适用范围广泛，它不仅用于传统的中式糕点和小吃，还可以用于制作西式糕点、面包、饼干等。在食品工业中，粘米粉因其独特的粘性和口感，常被用作增稠剂、稳定剂或改良剂，以改善食品的质地和口感。此外，粘米粉还可以用于制作一些特殊的食品，如婴儿食品、低过敏性食品等。
中科检测是专业的检测机构，可开展各种粘米粉检测服务。
粘米粉 检测项目
感官要求：色泽、组织形态、气味、杂质、滋味及烹调性
理化项目：水分、灰分、粗细度、酸度、含砂量、磁性金属物、铅、黄曲霉毒素、六六六、滴滴涕、甲基毒死蜱、溴氰菊酯、其他真菌毒素限量、其他污染物限量、其他农药最大残留限量
粘米粉 检测标准
GB 2715 食品安全国家标准 粮食
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
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