磺胺脒是一种广谱抗菌药物,主要用于治疗和预防家畜、家禽等动物的细菌感染疾病。它属于磺胺类抗生素，能够通过抑制细菌对二氢叶酸的合成而抑制细菌的生长繁殖。磺胺脒具有广谱杀菌作用，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都有一定的抗菌作用。

磺胺脒被广泛使用，但过量或不当使用可能会造成动物体内残留过多的磺胺脒，进而通过食物链传播到人类，对人体健康造成潜在风险。中科检测开展磺胺脒检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

磺胺脒残留检测方法通常采用色谱法和质谱法。

色谱法是一种基于物质分子在固定相和流动相中运动速度不同而分离的方法，通过检测磺胺脒在色谱图谱中的峰值来定量磺胺脒的含量。

而质谱法则是一种通过分析物质的质谱图谱来确定其分子结构和含量的方法，能够更加准确地检测磺胺脒的存在。

GB/T 21316-2007 动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法