美睾酮，也称为美雄诺龙，是一种口服有效的蛋白同化激素。它的同化作用与甲睾酮相似，但雄激素活性仅为甲睾酮的1/4。美睾酮的特点是雄激素作用小，蛋白同化作用强，能够促进蛋白质的合成，抑制蛋白质异生，维持正氮平衡，促进食欲，增长肌肉，增加体重。

此外，它还能促进钙磷在组织中的沉积，促进骨细胞间质形成，加速钙化和骨生长，促进组织新生和肉芽形成，加速创伤和溃疡的修复，降低胆固醇，改善脂质代谢。

中科检测开展美睾酮检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

美睾酮残留检测通常采用高效液相色谱（HPLC）或液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）等技术。这些方法具有高灵敏度、高特异性和良好的重复性，可以准确检测出动物源性食品中的美睾酮残留。

试样中的目标化合物经均质，酶解，用甲醇-水溶液提取，经固相萃取富集净化，液相色谱-质谱/质谱仪测定，内标法定量。

GB/T 21981-2008 动物源食品中激素多残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法