沙拉沙星（简称SARA）是一种广谱抗菌药物，主要用于动物治疗。沙拉沙星对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌及支原体有明显的抗菌作用，其抗菌活性优于诺氟沙星。

沙拉沙星通过抑制细菌DNA回旋酶来发挥抗菌作用，对多种细菌有显著的杀菌效果。它被广泛用于治疗禽类的各种急性疾病，如高热瘟毒病、大肠杆菌病、禽病毒性腹泻、细菌性黄痢、白痢病、禽霍乱、传染性法氏囊病等。此外，沙拉沙星还用于治疗动物的肠道感染，效果显著。

中科检测开展沙拉沙星检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

沙拉沙星残留检测常用高效液相色谱法，具有高灵敏度、高分辨率、高准确度等特点。通过将食品中的沙拉沙星提取、纯化后，用高效液相色谱仪进行分离和检测，可以准确测定其含量。

GB/T 22985-2008 牛奶和奶粉中恩诺沙星、达氟沙星、环丙沙星、沙拉沙星、奥比沙星、二氟沙星和麻保沙星残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

农业部1077号公告-1-2008 水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 20366-2006 动物源产品中喹诺酮类残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

SN/T 1751.2-2007 进出口动物源食品中喹诺酮类药物残留量检测方法第2部分:液相色谱-质谱/质谱法

BJS 201909 市场监管总局关于发布《水产品及水中丁香酚类化合物的测定》等2项食品补充检验方法的公告(2019年第15号)中附件2豆制品、火锅、麻辣烫等食品中喹诺酮类化合物的测定

农业部781号公告-6-2006 鸡蛋中氟喹诺酮类药物残留量的测定高效液相色谱法

GB/T 21312-2007 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法

农业部1025号公告-14-2008 动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测高效液相色谱法

GB 31658.17-2021 食品安全国家标准动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB 31657.2-2021 食品安全国家标准蜂产品中喹诺酮类药物多残留的测定液相色谱-串联质谱法