西诺沙星是一种广泛用于治疗动物和人类细菌性疾病的抗生素。在肉类产品中，尤其是鲜、冻牛肉中，西诺沙星的残留可能会对人体健康产生不良影响。因此，对鲜、冻牛肉进行西诺沙星检测是非常重要的。

然而，随着农药和抗生素的使用增加，由于其在动物体内的代谢和排泄特点，西诺沙星在畜禽产品中的残留问题引起了广泛关注。中科检测开展西诺沙星检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

高效液相色谱法（HPLC）：通过高效液相色谱仪对食品中的西诺沙星进行定性和定量分析，具有准确性高、重现性好等优点。

酶联免疫吸附法（ELISA）：利用抗体与西诺沙星特异性结合的原理，通过酶标记的底物产生颜色变化来定量检测食品中的西诺沙星。该方法操作简便、快速，适用于大批量样品的筛查。

液相色谱-质谱联用法（LC-MS）：结合液相色谱仪和质谱仪的优势，对食品中的西诺沙星进行更为精确的定性和定量分析。该方法灵敏度高、准确度好，但设备成本较高。

GB/T 21312-2007 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法

GB 31657.2-2021 食品安全国家标准蜂产品中喹诺酮类药物多残留的测定液相色谱-串联质谱法