甜蜜素 检测介绍
甜蜜素是一种人工合成的甜味剂,化学名称为环己基氨基磺酸钠,其甜度约为蔗糖的30~40倍。甜蜜素是一种白色针状、片状结晶或结晶状粉末,无臭,味甜,易溶于水,难溶于乙醇、乙醚和苯。
甜蜜素作为一种无营养甜味剂,广泛应用于食品生产中,可用于清凉饮料、果汁、冰淇淋、糕点、蜜饯等。由于其甜度高且成本低,常被用于替代蔗糖,特别适合糖尿病患者和肥胖者使用。
然而,甜蜜素的过量使用可能对人体肝脏和神经系统造成危害,尤其是对代谢排毒能力较弱的人群如老人、孕妇和小孩危害更大。中科检测开展甜蜜素检测服务,具备CMA、CNAS资质认证。
甜蜜素 检测项目
感官要求:色泽、状态、气味;
理化指标:环已基氨基磺酸钠含量、硫酸盐、pH、干燥减量、氨基磺酸、环己胺、双环己胺、吸光值、透明度、重金属、砷;
甜蜜素 检测方法
试样经提取后,醋酸铅沉淀蛋白,经HLB 固相萃取小柱净化后,供液相色谱-事联质普仪测定,基质匹配标准曲线,外标法定。
甜蜜素 检测标准
SN/T 3538-2013 出口食品中六种合成甜味剂的检测方法液相色谱-质谱/质谱法
GB 1886.37-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)
NY/T 3473-2019 饲料中纽甜、阿力甜、阿斯巴甜、甜蜜素、安塞蜜、糖精钠的测定 液相色谱-串联质谱法
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