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丁二酸 检测介绍
丁二酸（琥珀酸）是一种常用的食品添加剂，主要用于调节食品的酸碱度、防腐和增加食品的口感。丁二酸具有良好的调节食品酸碱度的能力，通过添加适量的丁二酸，可以改善食品的口感和稳定性。
此外，丁二酸还具有一定的防腐作用，能够抑制细菌的生长，延长食品的保质期，保证食品的安全性和卫生质量。丁二酸作为食品添加剂在使用前已经过严格的安全性评估。相关研究表明，丁二酸在适量的情况下使用是安全的，不会对人体健康造成危害。
中科检测开展丁二酸检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
丁二酸 检测方法
高效液相色谱法（HPLC）：利用高效液相色谱仪对样品中的丁二酸进行分离和定量分析，具有灵敏度高、准确度高的优点。
气相色谱法（GC）：将样品中的丁二酸衍生化后，通过气相色谱仪进行分析，适用于微量丁二酸的检测。
电泳法：利用电泳技术对样品中的丁二酸进行分离和检测，具有操作简便、成本低的特点。
酶联免疫法（ELISA）：利用特异性抗体与丁二酸结合，通过光学信号的检测来定量分析丁二酸的含量，具有快速、灵敏、特异性强的优点。
丁二酸 检测标准
GB 5009.157-2016 食品安全国家标准食品有机酸的测定
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