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日落黄 检测介绍
日落黄是一种常用的人工合成着色剂，主要用于食品和药物的着色。它的化学名称是6-羟基-5-[(4-磺酸基苯基)偶氮]-2-萘磺酸的二钠盐。日落黄是一种水溶性偶氮类着色剂，因其性质稳定和价格较低，广泛用于食品和药物的着色。
日落黄的使用范围包括糕点、水果调味糖浆、饮料、调制酒、果冻和膨化食品等。然而，它并不适用于生、鲜肉和熟肉制品。日落黄被列入世界卫生组织的3类致癌物清单，这表明其可能对人体健康存在一定的风险。因此，在使用日落黄时需要严格控制使用量和条件，以确保安全。
中科检测开展日落黄检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
日落黄 检测项目
感官要求：色泽、组织状态；
理化指标：日落黄；干燥咸量、氯化物及硫酸盐总量；水不溶物；对氨基苯磺酸钠；2-萘酚-6-磺酸钠；6,6’-氧代双（2-萘磺酸）二钠；4,4'-(重氮亚氨基）二苯磺酸二钠盐；1-苯基偶氮基-2-萘酚；未磺化芳族伯胺；副染料；砷；铅；汞；
日落黄 检测方法
光谱法：它通过测量食品中日落黄的吸收光谱来确定其含量。这种方法简单快速，适用于大规模食品生产中的日落黄检测。
色谱法：通过将食品样品分离并测定其中的化合物。对于日落黄的检测，色谱法可以准确地测定其含量，并且可以同时检测多种食品添加剂，提高检测的全面性。
日落黄 检测标准
GB 6227.1-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄
SN/T 1743-2006 食品中的诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测高效液相色谱法
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