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甘草次酸 检测介绍
甘草次酸是一种天然的食品添加剂，主要用于增加食品的甜味。甘草次酸是从甘草中提取的，属于五环三萜类化合物，具有较高的甜度，约为蔗糖的250倍。
甘草次酸作为食品添加剂，主要用于增加食品的甜味。它可以从甘草中提取，通过水解脱去糖酸链而形成。由于其高甜度特性，甘草次酸被广泛用于糖果和罐头食品中，作为天然的甜味剂。
尽管甘草次酸具有较高的甜度，但长时间大量食用含有甘草次酸的食品可能会导致一些健康问题。研究表明，长时间食用高剂量的甘草糖可能会导致钠离子贮留和钾离子排出，严重时可能导致虚弱和其他健康问题。
中科检测开展甘草次酸检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
甘草次酸 检测方法
主要使用高效液相色谱法（HPLC）和气相色谱法（GC）来检测甘草次酸的含量。这两种方法都能够准确测定食品中甘草次酸的浓度，并且具有高灵敏度和高选择性。
高效液相色谱法在甘草次酸的检测中应用广泛，其原理是通过样品中的甘草次酸与特定试剂反应产生化学变化，然后通过色谱柱对产生的化合物进行分离和测定。气相色谱法则是利用甘草次酸在一定条件下的挥发性，将其蒸馏后通过气相色谱仪进行分析。
甘草次酸 检测标准
SN/T 3854-2014 出口食品中天然甜味剂甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸、甘草次酸的测定高效液相色谱法
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