叔丁基对羟基茴香醚主要用作食品、化妆品和饲料的抗氧化剂。在食品中，它可以阻碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开始败坏的时间。例如，它可以用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品等。

尽管叔丁基对羟基茴香醚在食品业中被广泛使用，但其安全性仍存在一些争议。叔丁基对羟基茴香醚在环境中易于氧化，并与多种化合物反应，可能产生有害物质，对人体健康产生负面影响。

中科检测开展叔丁基对羟基茴香醚检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：样品经过液相色谱分离后，进入质谱检测器进行检测，通过比较样品和标准品的离子峰面积或峰高，可以准确地定量叔丁基对羟基茴香醚的含量。

气相色谱法（GC）：适用于检测样品中叔丁基对羟基茴香醚的浓度较高的情况。该方法具有较高的分辨率，但需要样品量较大，且对样品的挥发性有一定要求。

液相色谱法（HPLC）：适用于检测样品量较小或需要高灵敏度的情况。该方法通过高效液相色谱仪进行分离和检测，具有较高的灵敏度，适用于食品和植物油中叔丁基对羟基茴香醚的检测。

GB 5009.32-2016 食品安全国家标准食品中9种抗氧化剂的测定