副溶血性弧菌为弧菌属的细菌，具有嗜盐性，存在于近海的海水、海底的沉淀物、鱼虾类和贝壳及盐渍加工的海产品中。主要引起食物中毒和急性腹泻，也可引起伤口感染和菌血症。

副溶血性弧菌主要通过污染食品和水源经口感染，常见食品为墨鱼、蟹类、虾、乌贼、海蜇等海产品；另外，进食肉类或蔬菜而致病者，多因食物容器或砧板污染所引起；若烹调食物时没有烧熟，本菌未被完全杀灭或烹调后的食品重新受污染，也可感染副溶血性弧菌。

中科检测开展食品副溶血性弧菌检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

传统培养及鉴定：根据常规分离到的副溶血弧菌主要形态、培养及生化特性来鉴定，该方法准确性高，但周期长，操作复杂，耗费人力，不适宜副溶血性弧菌的快速大量检测。

免疫学抗体检测：该方法具有灵敏度高、可定量分析等优点，但该方法可能对其他相关菌有交叉反应，降低了其特异度。

基因快速检测：该方法具有高灵敏度、高特异度的特点，适用于快速筛查和诊断，但容易收到污染干扰，导致假阳性结果。

GB 4789.7-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验

SN/T 0173-2018 出口食品中副溶血性弧菌检验方法

GB/T 26426-2010 饲料中副溶血性弧菌的检测