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双歧杆菌 检测介绍
双歧杆菌是一个细菌属名。双歧杆菌属是一种革兰氏阳性、不运动、细胞呈杆状、一端有时呈分叉状、严格厌氧的细菌属。它是益生菌最具代表性的菌属之一，也是人和动物肠道菌群的重要组成成员之一，对人体健康具有生物屏障、营养作用、抗肿瘤作用、免疫增强作用、改善胃肠道功能、抗衰老等多种重要的生理功能。
双歧杆菌作为益生菌，在食品中起到调节肠道菌群、促进消化等作用。通过检测双歧杆菌的数量和活性，可以确保食品中益生菌的含量达到预期标准，从而保证产品的质量和安全性。
中科检测开展食品双歧杆菌检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
双歧杆菌 检测方法
食品中双歧杆菌检验鉴定通常使用生化鉴定法，与传统“先镜检、再检测”的繁琐步骤的鉴定方式比较，生化鉴定法鉴定双歧杆菌，因其更快更准确，以及简便的步骤，而被纳入中国《食品微生物学检验 双歧杆菌检验》标准（GB 4789.34-2016)，其中明确规定了“可选择生化鉴定试剂盒”进行菌种鉴定。
双歧杆菌 检测标准
GB 4789.35-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
GB 4789.34-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验
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