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磺胺 检测介绍
磺胺是一种抗菌药物。磺胺类药物是一类全化学合成的抗菌药物，具有广谱抗菌作用，对多种细菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、脑膜炎球菌、大肠埃希菌、伤寒杆菌和志贺菌属等都有良好的抗菌效果，尤其是对人肺孢子菌有特效。
从食品安全的角度来看，磺胺类药物在食品中的残留可能对人体健康产生潜在的危害，如过敏反应、抗药性以及其他健康问题。通过严格的磺胺残留检测，可以及时发现并控制食品中磺胺类药物的残留量，确保其符合国家标准，从而有效避免消费者因食用含有超标磺胺残留的食品而引发健康问题。
中科检测开展磺胺检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
磺胺 检测方法
高效液相色谱法（HPLC）：是一种常用的检测方法，适用于各种动物性食品中磺胺类药物的残留检测。
酶联免疫吸附试验（ELISA）：具有高灵敏度和高特异性，能够准确检测出食品中微量的磺胺类药物残留。
胶体金免疫层析法：基于竞争抑制原理，适用于检测组织（如鱼虾蟹、畜禽肉、内脏）、蜂蜜、鸡蛋、牛奶中的磺胺类药物。
磺胺 检测标准
GB 31658.17-2021 食品安全国家标准动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 19542-2007 饲料中磺胺类药物的测定高效液相色谱法
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 21173-2007 动物源性食品中磺胺类药物残留测定方法放射受体分析法 GB/T 21316-2007 动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法
GB/T 22947-2008 蜂王浆中十八种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 22951-2008 河豚鱼、鳗鱼中十八种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 22966-2008 牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
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