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工业明胶检测介绍
工业明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等，在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。中科检测开展工业明胶检测服务，具备CMA资质认证。
工业明胶检测项目
不应加入可提高黏度的产品、感官要求、水分、勃氏黏度(12.5%溶液)、凝冻强度、灰分、pH、水不溶物、重金属、等等
工业明胶检测标准
QB/T 1995-2005 工业明胶
GB/T191包装储运图示标志
GB6783-1994食品添加剂明胶
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