剪切强度是指粘接件破坏时，单位粘接面所能承受的剪切力，其单位用兆帕(MPa)表示。剪切强度按测试时的受力方式又分为拉伸剪切、压缩剪切、扭转剪切和弯曲剪切强度等。
不同性能的胶粘剂，剪切强度亦不同，在一般情况下，韧性胶粘剂比柔性胶粘剂的剪切强度大。大量试验表明，胶层厚度越薄，剪切强度越高。中科检测开展胶粘剂剪切强度检测服务，具备CMA资质认证。
测试条件影响最大的是环境温度和试验速度，随着温度升高剪切强度下降，随着试验速度的减慢剪切强度降低，这说明温度和速度具有等效关系，即提高测试温度相当于降低加载速度。

A、单搭接拉伸剪切强度测试方法：此法为常用的铝片单面搭接方法，其标准尺寸：试片在测定时应不少于5对，取其算术平均值并观察试片的破坏特征；
B、压缩剪切强度测试方法：该法用于厚的非金属板材的胶接强度测试。

环氧胶、聚氨酯胶、丙烯酸酯胶、UV胶、建筑胶、双面胶、果冻胶、白乳胶、玻璃胶、PVC胶水、瓷砖胶、云石胶、有机硅胶、橡塑胶水、植筋胶、压敏胶、硅酮胶、尿显胶、108胶水、发泡胶、107胶水、木地板胶、糯米胶、喷胶、聚氨酯胶、壁纸胶、天花板胶、塑料地板胶、水性聚乙烯醇胶粘剂、石材干挂胶、云石胶、聚氨酯发泡胶、氯丁橡胶胶粘剂、防水卷材胶粘剂、密封胶、木材胶粘剂、无溶剂型胶粘剂、胶乳型胶粘剂、水性氯丁橡胶胶粘剂、酚醛胶粘剂等。