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2024-12-30 - 来源：中科检测
细菌回复突变试验旨在研究细菌在不同环境条件下的突变现象，以及突变对细菌生存和适应能力的影响。通过该实验，可以更好地了解细菌的遗传变异机制，揭示突变对细菌进化和抗药性的重要作用。
细菌回复突变试验范围
食品添加剂：包括防腐剂、色素、香料等各类食品添加剂。
化学品：包括各种有机化合物、无机化合物、金属离子等。
环境样品：包括水、土壤、空气等各种环境样品。
医药制品：包括药物、医疗器械等各类医药制品。
细菌回复突变试验常用菌株
该试验通常使用几种常见的突变菌株，其中最常用的是沙门氏菌（Salmonellatyphimurium）和大肠杆菌（Escherichiacoli）。
这些菌株的野生型（wildtype）即原养型（prototroph）菌株能够自行合成组氨酸（histidine）或色氨酸（tryptophan）等必需氨基酸，但试验所使用的测试菌株（testerstrain）为其突变体（mutant），是营养缺陷型（auxotroph），不能自行合成这些氨基酸。
在相应营养物缺乏的培养基中，这些突变菌株不能生长，但如果受试物具有致突变性并诱导了回复突变，则这些菌株将能够重新获得生长能力。
细菌回复突变试验遗传终点
Ames试验的遗传终点是DNA碱基序列的改变。
Ames试验利用特定类型的突变菌株，这些菌株携带有特定的基因突变，导致它们不能在没有外源性营养物质的培养基中生长。
当这些菌株暴露于测试化合物时，如果该化合物具有致突变性，它会诱导这些突变菌株产生基因回复突变，使其重新获得在无外源性营养物质的培养基上生长的能力。通过检测这些回复突变菌株的生长情况，可以评估化合物的致突变性。
细菌回复突变试验方法步骤
准备培养基：在选择性培养基（不含特定的营养物质）上涂布含有突变菌株的培养物。该培养基通常不含组氨酸（用于沙门氏菌）或色氨酸（用于大肠杆菌）。
暴露于化合物：将测试化合物和一种代谢激活系统（通常是来自大鼠肝脏的S9混合物）加入培养基中。S9混合物用于模拟体内代谢过程，评估化合物的代谢产物是否具有致突变性。
培养与观察：将培养皿置于适宜的温度下培养48~72小时，然后观察和计数回复突变菌落的数量。
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